关注养生

微信
微信
当前位置:首页>关注养生>食疗养生>利胆>

9种常见清肝利胆的食物

2017-05-15 来源:未知

清肝利胆的食物 吃什么食物清肝 吃什么食物清肝利胆

春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆,就要避免环境中的任何化学物质,少吃动物油和油炸食品,少到饭店吃饭,远离做菜使用的劣质油。

食物中的青菜大多入肝胆,如仙人掌,青柠檬,青黄瓜等,当季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味,大家不妨多食用。下面小编为您介绍清肝利胆的食物。

1、苦瓜

苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。

2、山楂

山楂之所以为我们所熟知是因为冰糖葫芦,但其实山楂还是一种中药材,其味酸甘,性微温,属肝胆脾经。它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,在一定程度上减轻动脉硬化。

3、乌梅

现代药理研究证实,乌梅煎剂对胆囊有促进收缩和利胆作用,有利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道感染,还能增加胆汁分泌,并能使胆汁趋于酸性,所以乌梅四逆汤可作为肝胆疾患的基本方。

4、玉米

玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

5、黄瓜

黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

6、蒲公英

蒲公英是保肝极品,有助受损肝脏愈合。我国古老医书《本草求真》中记载:蒲公英味甘平,其性无毒。当是入肝入胃、解热凉血之要药。《本草求真》也有记载:蒲公英入阳明胃、厥阴肝、凉血解热。

7、油麦菜

油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。可凉拌,也可蘸各种调料,如果要炒,时间一定不要过长。

8、生菜

生菜能够加快胆汁的形成,防止胆汁的淤积。中医认为,生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

9、牡蛎

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

清肝利胆的食疗方

1、泥鳅炖豆腐:泥鳅500克,豆腐250克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量,炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可。可以清热护肝、利湿和中。

2、黄瓜薏米粥:黄瓜1条,薏米50克,粳米100克。先将薏米、粳米煮成粥,加入黄瓜片煮2~3分钟即可。健脾清热利湿。

3、溪黄草泥鳅汤:溪黄草30克,泥鳅250克;生姜4片。泥鳅活杀,用开水洗去黏潺及血水,与溪黄草、生姜一起人锅,加清水适量,武火煮沸后)文火煮1~2小时,调味即可。清利湿热。

相关内容资料:

热门人气

养生标签

 
 
 

时令养生更多