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夏季最不能错过的含钾冠军果蔬 夏季吃哪些含钾食物

2017-06-06 来源:未知

哪些食物含钾 含钾的食物有哪些 夏季吃哪些含钾食物

  夏天到来,出汗增多,体内的钾随汗液流失,这是夏天经常觉得全身无力、没有精神、茶饭不思的原因之一。因此,我们需要适当吃一些富含钾的食物来补充身体所需。哪种食物才是真正的含钾冠军呢?

  椰子是果中冠军

  《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。其实,大部分食物都含钾,每100克谷类含钾100~200毫克,豆类是600~800毫克,蔬菜和水果是200~500毫克,肉和鱼中的含量在150~300毫克以上。

  说起含钾丰富的水果,最为熟知的就是香蕉了,而钾含量最高的水果是椰子,其次依次为鲜枣、菠萝蜜、山楂、榴莲、香蕉、桂圆、番石榴、樱桃、石榴,可适当多吃一些。

  慈姑是菜中冠军

  营养专家介绍,钾含量排名前10位的蔬菜分别是慈姑、金针菜、百合、胡萝卜缨、毛豆、南瓜、菱角、青萝卜缨、蚕豆和竹笋。

  萝卜缨钾含量丰富,每100克中的含量可以满足我们每天需要量的1/5多。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量也很高,可以用来熬汤喝,银耳含钾也较多,用银耳做点银耳枸杞莲子汤,炖着喝也不错。

  含钾丰富的食物,有助缓解夏日倦怠和乏力。

  钾的生理功用

  1、维持细胞内外水分平衡。

  2、维持正常血压。

  3、利尿并排除多余盐分。

  4、维持体内酸碱平衡。

  5、参与并调节神经传导。

  6、维持细胞壁渗透压稳定。

  人体缺钾的时候,也会出现全身乏力,疲乏、头晕等症状,会影响注意力的集中,夏天适当地多吃些钾丰富的食物,可以缓解上述症状。

  含钾丰富的食物

  薯类:薯类是钾的良好来源,马铃薯、红薯、芋头、山药等。薯类和米面虽然都是含碳水化合物丰富的食物,但钾的含量,薯类要远远超过米面,尤其是精白米面。三餐中可以用一些薯类替换一部分主食。

  绿叶蔬菜:菠菜、空心菜、茴香、芥蓝、绿苋菜、香菜等绿叶菜,也是钾的良好来源。其次绿叶菜也是膳食纤维,维生素C、胡萝卜素等的主要来源,

  菌藻类:海带、紫菜、香菇等菌藻类,可以搭配肉类食物一起吃。

  水果类:橙子、香蕉、龙眼、香瓜、鲜枣、芒果等水果,钾的含量也比较高。水果用作零食,只要不过量,每天吃都可以。

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