外国人嗑瓜子吗嗑瓜子绝对的中国特色

2016-12-19 来源：网络

　　瓜子，对于多数国人来说并不陌生，茶余饭后，电影院，各种休闲场所都会出现它的身影。今天小编带您聊聊国人的最爱。现在中国早已打开国门，瓜子已飘洋过海，深受全球人民的喜爱，每逢周末各路朋友三两相聚于KTV、茶楼、电影院嗑嗑瓜子聊聊天也是种不错的休闲活动。

　　国人嗑瓜子的习俗明代已开始流行，清代民国则愈演愈烈，晚清之前主要是磕西瓜子，晚清时期南瓜子开始流行，到了民国葵花籽作为异军则快速突起开来，最终形成“三国”鼎力的局面。文学作品往往基于现实，《红楼梦》中就出现黛玉嗑瓜子的场景。

　　国人对饮食多有过精的要求，讲究色香味，而对于瓜子的喜食，可能是从节俭的角度出发吧，而后则逐渐演化为一种习俗。

　　嗑瓜子的习惯在北方可能更能多见，客观上因为北方冬季寒冷漫长，农闲时间农民在家无事可做，嗑瓜子聊天消磨时间，俗称“猫冬”，史诗记载“乾隆帝在新年之际开设买卖街，各种店面都有，其中就包括有卖瓜子的”可见瓜子在当时已非常流行。

　　民国时期，丰子恺先生用大篇幅记录了中国嗑瓜子的习俗，他认为国人嗑瓜子的技术最先进、最发达“在酒席上、茶座上我看见了无数的嗑瓜子圣手，我国的小孩都学会了嗑瓜子的技巧“

　　当代作家权延赤的纪实文学《餐桌旁的领袖们》还提到“毛泽东喜欢吃黑瓜子(西瓜子)，刘少奇喜欢吃葵花子，高岗是不管黑的白的，能吃的就往嘴里放……天天夜里开会，毛泽东(瓜子皮)建一座‘宝塔山’，刘少奇堆成‘蒙古包’，高岗有时一簸箕都装不下，要分两次装”。

　　所以，无论是帝王将相，文人墨客，还是平常小老百姓，男女老少都喜食瓜子。

　　哈哈，猴哥捉妖的间隙也来上一把瓜子。早些年，中国最流行的是西瓜子，西瓜品种众多，再加上引入后数百年的自然选择导致的品种分化。从元代开始，各地方志所记载的西瓜品种达50余种，不单有今天我们以食用瓜瓤为主的西瓜，还有专门以食用瓜子为主的西瓜。后者又称瓜子西瓜，栽培都很多，在不同地区称呼也不同，有打瓜、籽瓜、子瓜、瓜子瓜等。

　　1839年法国传教士古伯察的中国之旅对瓜子进行了特别的记录”中国人对西瓜子有着特殊偏爱，因而西瓜在中国是必不可少的……有些地方，丰收时节西瓜就不值钱了，之所以保留它们，只是为了里面的瓜子。有的时候，大量的西瓜被运到繁忙的马路边免费送给过往的行人，条件是吃完了把瓜子给主人留下……西瓜子对于中华帝国3亿人口来说，真可谓一种廉价的宝贝。嗑瓜子在18省中属于一种日常消费，看着这些人在用餐之前把嗑瓜子当成开胃之需，确实是一道耐人寻味的景致……假如有一群朋友聚在一起饮茶喝酒，桌上肯定会有西瓜子作伴。人们出差途中要嗑瓜子，儿童或是手艺人只要口袋里有几个铜板，就会拿出来买这种美味食品。无论是在大街旁，还是在小道边，到处都可以买到。你就是到了最荒凉的地区也不用担心找不到西瓜子。在大清帝国各个地方，这种消费形式确是一种不可思议、超乎想象之事。有的时候，你会看见河山行驶着满载这种心爱货品的平底木船，说句实话，这时你可能以为自己来到了一个啮齿动物王国。”

　　现在中国早已打开国门，瓜子已飘洋过海，深受全球人民的喜爱，每逢周末各路朋友三两相聚于KTV、茶楼、电影院嗑嗑瓜子聊聊天也是种不错的休闲活动。