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开胃酒是什么酒 开胃酒有哪些

2016-12-07 来源:网络

  开胃酒简介

  开胃酒又称餐前酒,使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。

  开胃酒主要类型

  味美思

  味美思是以葡萄酒为基酒,加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右。最好的产品是法国和意大利出的。几乎所有酒吧用的味美思都是这两个国家出产的。味美思分特于(extra dry),干(dry),甜(sweet)几种,主要是由酒中含糖分的多少来区分。从颜色上分又有白(bianco)和红(rosso)两种。

  常用的名牌有:乐华里法国产、马天尼(白)意大利产、马天尼(红)意大利产、仙山露(白)意大利产、仙山露(红)意大利产。

  比特酒

  比特酒也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间,味道苦涩。

  常用的牌子有:金巴利酒,颜色鲜红,酒度26度,意大利产;杜本那,暗红色,酒度18度,味道苦中带有甜味;菲奈恃·布兰卡(fernet branca),酒度45度,意大利产等。

  茴香酒

  茴香酒(PERNOD)是用蒸馏酒与茴香油配制而成的,口味香浓刺激,分染色和无色,一般有明亮的光泽,酒度约为25度。茴香酒之荐:普洛玛莉(Plomari),来自阿瓦尼提斯岛(Arvanitis),唯一一种用软木塞的茴香烈酒,正是时下希腊最流行的品种。

  开胃酒适用人群

  1. 健康成年男性

  2. 经期女性不宜饮用

  3. 糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮开胃酒

  4.小孩不宜饮用

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