病毒性乙肝吃什么好 病毒性乙肝的药膳食疗
2017-01-18 来源：网络
病毒性乙肝吃什么好?对于病毒性乙肝患者而言,正确的饮食方式对于病情的控制和恢复是至关重要的。那么病毒性乙肝吃什么好呢?一起来了解一下。
病毒性乙肝吃什么好
1、奶制品
主要补充蛋白质,但以酸奶为佳,因为酸奶能够调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,可提高机体免疫力。
牛奶中有五大营养素:蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素。其中蛋白质和维生素对强健肝脏最重要。牛奶中含有丰富的维生素B2和维生素A,是佑护肝脏的必需元素。
2、鸡蛋
富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,太多浪费且影响消化。
3、柑橘
富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
4、李
含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。
5、甲鱼
滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。
6、苦瓜
生食性寒用以去火熟食养肝,本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食,性寒伤胃。
7、猕猴桃
富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗 香蕉:性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
8、西红柿
富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
9、王浆、蜂蜜
按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
10、鸭子
鸭性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
11、菌类
含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力。
12、葡萄
为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!
病毒性乙肝的药膳食疗
三瓜煎
[原料]蒲瓜壳60g,冬瓜皮60g,西瓜皮60g,清水适量。
[制法]将3种鲜瓜皮、壳清洗干净、切碎,然后加水放入沙锅中煎煮约20分钟,冷却后加入砂糖即成。
[功效]清热除湿。用于湿热黄疸,发热,纳差,皮肤发黄者。
[服法]40～80mL/次,2～3次/d。
薏苡仁金针赤豆粥
[原料]鲜金针菜15g。赤小豆50g,薏苡仁100g,白糖适量。
[制法]鲜金针菜洗净切碎,入锅加水适量煎20分钟,过滤去渣;放入赤小豆、薏苡仁,煎煮至稠后加入白糖适量。
[功效]清热利湿。用于小儿湿热、急性肝炎属阳黄者。
[服法]1剂/d,分2次早、晚服。
鸡骨草蜜枣肉饼
[原料]鸡骨草30g,蜜枣7～8枚,瘦猪肉100g,清水适量。
[制法]瘦猪肉洗净剁成肉末,鸡骨草切碎,将肉末放在碗中摊成饼状,上面放上蜜枣,撒上切碎的鸡骨草,加水适量,加盐少量调味。放在锅内隔水蒸煮半小时即成。
[功效]清湿热解热退黄。用于黄疸、发热、恶心、肝区不适者。
[服法]喝汤吃渣,1次/d。
西瓜小豆汤
[原料]西瓜皮30g,赤小豆30g,清水适量。
[制法]将西瓜皮和赤小豆清洗干净,放入沙锅中,用文火煮成稀粥状。
[功效]清热除湿,利水退黄。用于湿热黄疸,发热,小便赤短者。
[服法]2次/d,早、晚各一。
红枣花生汤
[原料]红枣30g,花生30g,冰糖30g,清水适量。
[制法]将红枣和花生洗干净,加入清水煎30分钟后,加入冰糖即成。
[功效]降低血清ALT。用于急性或慢性肝炎,不发热,神疲乏力,皮肤色黄晦暗者。
[服法]2次/d,连服30日为1个疗程。
泥鳅木耳汤
[原料]活泥鳅250g,水发木耳150g,水发黄花菜30g,清水适量。
[制法]将泥鳅洗净漂水吐泥,然后切片,黄花菜洗净切碎,黑木耳洗净,三者同入锅内,加入适量清水,煮炖至熟烂。
[功效]温中益气,利水退黄。用于小儿急性或慢性肝炎,低热者。
[服法]每日早、晚各服用1次。
食疗养肝也按中医辨证，辨证进补，有的放矢、各取所宜的原则。 肝胆湿热：发热口苦，目黄身黄，小便黄，胁痛腹胀，恶心呕吐，舌红苔黄腻，脉滑数。
茵陈粥：茵陈30克，粳米100克，白糖25克。茵陈水煎取汁，加粳米煮粥，将成时加白糖，再煮一沸即可，每日分2～3次服，方出《粥谱》。
②五味虎杖蜜：五味子250克，虎杖500克，蜂蜜1000克，前二味水煎取汁，调入蜂蜜，慢火煎5～10分钟，冷却装瓶，每日3次，每次1匙，饭后开水冲服，2个月为一疗程。
③萝卜炒肝片：猪肝、萝卜各250克，洗净切片，肝片加盐、黄酒、水淀粉喂口，先炒萝卜片至8分熟时盛起，另起油锅炒肝片，三分钟后倒入萝卜片同炒，出锅前加葱、味精适量，佐餐食之。
肝郁气滞：右胁疼痛，或肝区窜痛，倦怠无力，或有轻微腹胀，食欲不振或恶心，大便正常或干结，面色正常或发灰。脉象弦滑，舌质正常或偏红，舌苔薄白或稍腻微黄。
①鲜芹菜100～150克，萝卜100克，鲜车前草30克，蜂蜜适量。将芹菜、萝卜、车前草洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖沸后温服。每日一次，疗程不限。
②五味子9克，红枣10枚，金橘30克，冰糖适量。加水同炖，去渣饮水。每日一次，分两次服，连服10～15天。
肝郁脾虚：疲乏，纳差，厌油，腹胀，胁痛，肝大，舌淡红或偏红，苔薄白或滑腻，脉弦滑或弦细。
①大枣8枚，瘦猪肉100克。加水煎煮后，饮汤食肉。每日一次，连服10～15天。
②赤小豆200克，花生仁50克，大蒜100克。混合加水，煮至烂熟。空腹温服，分两天服完，连服20～30天。
③先将一只去骨鸭煮熟，盛起，在鸭汤原汁内加入适量料酒、酱油、盐、葱段、姜片、胡椒粉，搅拌均匀后再把鸭子放回汤内，加入陈皮丝10克、淮山药10克，再煮15分钟即可。根据患者不同食量，分2～4餐，连鸭带汤一起食用。
④加味蒲公英粥：蒲公英50克，香附5克，粳米100克，蒲公英水煎取汁，入粳米煮粥，沸后加入香附末，粥成即可，每日1剂。方出《粥谱》。
气滞血瘀：面色晦暗，唇色紫暗，两胁胀痛，位置固定，乏力，纳差，肝脾肿大，肝掌，蜘蛛痣，鼻衄，牙龈出血。舌暗红，边有瘀点或瘀斑，苔白或腻，脉涩细而弦。
①山楂15克，蜂蜜适量。将山楂煎水，用蜂蜜冲服。每天一剂，连服7～10天。
②丹参15克，青蛙250克。将青蛙去皮洗净，加水与丹参同炖，熟后调味，饮汤，食青蛙。每日一次，连服10～15天。
③加味车前叶粥：鲜车前叶50克，红花5克，葱白2茎，粳米100克。车前叶、葱白洗净、切碎，同红花煮汁后去渣，与粳米煮粥，一日分2次服，方出《圣济总录》。
肝肾阴虚：头晕目胀，耳鸣，口苦而干，失眠多梦，无心烦热，腰酸腿软，右胁或两胁胀痛，大便干结，小便赤短。舌红，苔少或无苔，脉弦细数。
①鳖1只(去脏头)，枸杞子50克，淮山药50克，女贞子15克，熟地15克，陈皮9克。共煮汤，去药渣调味，饮汤食鳖。每天分2次服食，连服7～10天。
②首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2个。加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮，将水煎至1碗，去药渣，调味，饮汤食蛋。每日一次，连服15～20天。
③枸杞子20克，大枣8枚，鸡蛋2个。共煮汤，蛋熟去壳后再煮片刻，调味，饮汤食蛋。每日或隔天一次，连服20～30天。
④活泥鳅1000克，先放清水中养一天，换水3次，次日先在泥鳅中滴入香油少许，使其排尽肠内废物，洗净。加盖将泥鳅放入烤箱内(温度以100℃为宜)焙干以用手能捏碎头部为度，研末装瓶。每日3次，每次10克，温开水送服。15天为一疗程，最多不超过4个疗程。
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